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Guatemala · Huehuetenango

Guatemala Huehuetenango

Amable y brillante a la vez.

Almendra, cacao y manzana roja, con acidez suave y cuerpo equilibrado. Un café que gusta a todos.

Almendra
Cacao
Manzana roja

Guatemala
Lavado
1.600 m
84 puntos SCA

11,90 €47,60 €/kg250 g · IVA incluido

Molienda

Enviamos en 24–48 h laborables
Envío gratis desde 35 €
14 días para desistir
Pago seguro con tarjeta
Tueste semanal en lotes pequeños · molido al hacer tu pedido

Información alimentaria y alérgenos ↓

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Rueda de saborToca un color

En la taza

A qué sabe

Almendra, cacao y manzana roja. Los colores encendidos de la rueda son las familias de sabor de este café.

Acidez
Dulzor
Cuerpo
Intensidad

Perfil orientativo, a partir de las notas de cata del lote.

Del origen a tu taza

Ficha del café

Origen: Guatemala
Región: Huehuetenango
Altitud: 1.600 m
Variedades: Caturra y Bourbon
Proceso: Lavado
Puntuación: 84 puntos SCA
Formato: Bolsa kraft de 250 g con válvula y cierre zip

1.600 m

Ilustración: Finca de café en las montañas de Huehuetenango, Guatemala — Viene de las tierras altas de Huehuetenango, a 1.600 metros. Caturra y Bourbon de pequeños productores, en proceso lavado para una taza clara.

Prepáralo así

Tu receta con este café

Elige tu método y el número de tazas. Te damos las cantidades.

Espresso

Recomendado para este café.

Muele fino justo antes de preparar.
Pon 18 g en el portafiltro y apisona plano.
Extrae unos 36 g de bebida en 25 a 30 segundos.
Si sabe ácido, muele más fino. Si amarga, más grueso.

Tazas

Café: 18 g
Bebida: 36 g

Molienda fina. Una bolsa de 250 g da para unas 13 tazas.

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V60 y filtro

Recomendado para este café.

Aclara el filtro con agua caliente.
Añade el café molido medio-fino.
Vierte el doble de agua que de café y espera 30 segundos.
Vierte el resto en círculos lentos.
Debería terminar hacia los 3 minutos.

Tazas

Café: 15 g
Agua: 250 ml

Molienda media-fina. Una bolsa de 250 g da para unas 16 tazas.

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Prensa

Recomendado para este café.

Muele grueso.
Vierte el agua y remueve.
Tapa sin bajar el émbolo y espera 4 minutos.
Retira la espuma de arriba y baja el émbolo despacio.

Tazas

Café: 15 g
Agua: 225 ml

Molienda gruesa. Una bolsa de 250 g da para unas 16 tazas.

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AeroPress

También funciona.

Café molido medio-fino en la AeroPress.
Vierte el agua y remueve suavemente.
Espera un minuto y medio.
Presiona despacio durante unos 30 segundos.

Tazas

Café: 15 g
Agua: 210 ml

Molienda media-fina. Una bolsa de 250 g da para unas 16 tazas.

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Moka

También funciona.

Llena el depósito con agua caliente hasta la válvula.
Llena el filtro de café molido fino-medio, a ras y sin apretar.
Fuego medio, con la tapa abierta.
Retira del fuego cuando empiece a borbotear y enfría la base.

Depende de tu cafetera

La cantidad la marca el tamaño del filtro: llénalo a ras.

Guía de la moka

Información alimentaria

Denominación de venta: Café de tueste natural. Si eliges molido: «Café molido de tueste natural».
Ingredientes: Café 100 % arábica.
Alérgenos: Sin alérgenos entre sus ingredientes.
Cantidad neta: 250 g
Origen: Guatemala (Huehuetenango)
Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz. Una vez abierta, cerrar bien la bolsa.
Fecha de tueste, de envasado y consumo preferente: En la bolsa.
Información nutricional: No obligatoria para el café sin aromatizar.
Responsable: THE COFFEE PROJECT OF 69 SL, Avenida Virgen del Carmen, 2, 3.º A, 03188 Torrevieja (Alicante), España

Imágenes ilustrativas. El envase real puede variar. Condiciones de compra.

Preguntas sobre este café

01¿En grano o molido?

En grano se conserva fresco más tiempo. Si eliges molido, lo molemos al hacer tu pedido con la molienda de tu método.

02¿Cómo lo conservo?

Cierra bien la bolsa con su zip y guárdala lejos de la luz y el calor. Más consejos en nuestras guías.

03¿Cuándo se tostó?

Tostamos cada semana, en lotes pequeños. En la bolsa figuran la fecha de tueste, la de envasado y la de consumo preferente.

04¿Cómo hago el pedido?

Añádelo al carrito, escribe tu código postal y paga con tarjeta de forma segura con Stripe.

05¿Cuánto tarda en llegar?

Preparamos tu pedido en 24 a 48 horas laborables y lo enviamos a la España peninsular. Envío gratis desde 35 €; por debajo, 4,95 €. Más detalles en envíos.

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