V60
Taza limpia y aromática. Ideal para cafés de tueste claro.
- Ratio
- 1:16
- Molienda
- Media-fina
- Tiempo
- 2:30–3:30
- Agua
- 92–96 °C
Inicio / Guías
Prepara café de especialidad en casa
Elige método, ajusta la cantidad y sigue el temporizador. Así de fácil.
Calculadora de café
Calcula el agua exacta para tu método y prepara con el temporizador paso a paso.
Método
Consejo: usa una báscula. Medir a ojo es la causa número uno de tazas irregulares.
Agua240 ml
Ratio1:16
Tiempo total3:00
MoliendaMedia-fina
Temperatura92-96 °C
0:00
Pulsa empezar cuando eches el primer agua.
Métodos de preparación
Chemex
Filtro grueso, taza muy limpia. Perfecto para compartir.
- Ratio
- 1:15
- Molienda
- Media-gruesa
- Tiempo
- 3:30–4:30
- Agua
- 92–96 °C
AeroPress
Versátil y fácil de viajar. Mucho margen para experimentar.
- Ratio
- 1:14
- Molienda
- Media
- Tiempo
- 1:30–2:30
- Agua
- 85–92 °C
Prensa francesa
Más cuerpo y textura. Muy sencilla de preparar.
- Ratio
- 1:15
- Molienda
- Gruesa
- Tiempo
- 4:00
- Agua
- 93–96 °C
Espresso
Concentrado e intenso. Necesita máquina y molino de precisión.
- Ratio
- 1:2
- Molienda
- Fina
- Tiempo
- 25–32 s
- Agua
- 90–94 °C
Moka
La cafetera de casa. Retírala del fuego en cuanto empiece a borbotear.
- Ratio
- 1:7 aprox.
- Molienda
- Media-fina
- Tiempo
- Hasta que borbotee
- Agua
- Fuego medio-bajo
Tres reglas que cambian la taza
Muele justo antes
El café molido pierde aroma en minutos. Un molino de muelas es la mejor inversión.
Cuida el agua
Usa agua filtrada o mineral suave. El café es casi todo agua.
Guárdalo bien
En su bolsa con válvula o en un bote opaco, lejos del calor y la luz.