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Madrid, barrio a barrio
Todas las rutas empiezan en el kilómetro cero de la Puerta del Sol. Elige un barrio y descubre su forma de tomar café.
Rutas detalladas con direcciones, horarios y qué pedir en cada parada: próximamente.
Ciudad de cafés y tertulias
Madrid tiene una larga tradición de cafés de tertulia, como el Café Gijón, abierto en 1888 en el Paseo de Recoletos. Hoy esa costumbre de sentarse a hablar convive con una nueva generación de barras de especialidad que tuestan, preparan y explican cada café.
La buena noticia: no hace falta saber de café para disfrutarlo. Solo hace falta preguntar.
Qué pedir en una cafetería de especialidad
- Espresso
- Café corto y concentrado, unos 30–40 ml. La base de casi todo.
- Cortado
- Espresso con un poco de leche texturizada. Un clásico de Madrid.
- Flat white
- Espresso doble con leche fina y sedosa, en taza pequeña.
- Café con leche
- Más leche que café. En especialidad, con leche bien texturizada.
- Filtro
- Café preparado por goteo (V60, Chemex, batch brew). Más ligero y aromático.
- Cold brew
- Café extraído en frío durante horas. Suave, dulce y sin amargor.